Appel kaneel brood

Ingredienten

o 250 gram volkorenmeel
o 250 ml ongezoete amandelmelk
o 2 eieren
o 3 tl kaneel (15 gram)
o 30 gram suiker
o 1 tl bakpoeder
o 2 appels
o 100 gram rozijnen

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de appel in kleine blokjes. Meng de blokjes appel met kaneel, suiker en rozijnen.
Mix in een kom met een handmixer alle overige ingrediënten tot een lobbig beslag. Spatel het appelmengsel er doorheen.
Bekleed een bakvorm met bakpapier, stort het beslag erin. Strijk de bovenkant glad en zet voor 45 minuten in de oven.

Bron: Eat.Run.Love